Champagne BOIZEL Brut reserve

Cuvée Brut Réserve je rezultat natančnega mešanja treh sort grozdja iz Šampanije: chardonnaya, izbranega zaradi njegovega cvetličnega šopka in elegance, modrega pinota, ki prinaša finost in strukturo, ter meunierja, zaradi njegove sadnosti in okroglosti.
Grozdje, uporabljeno pri izdelavi Brut Réserve, prihaja iz približno tridesetih različnih leg. Uporablja se samo prvo stiskani sok. Bistrim letnikom dodamo 40 % rezervnih vin iz prejšnjih dveh trgatev, ki so bila shranjena v sodih.
Svetlo in jasno, slamnato zlate barve. Šumenje je čudovito nežno z lahkimi in vrtinčastimi stolpci mehurčkov. Na nosu je izrazit in svež; odpre se z aromami belega cveta (gloga), ki vodijo v vrhunsko sadno eleganco z notami bele breskve in marelice ter pridihom citrusov in peciva. Tekstura je zapeljiva, hkrati sveža in prožna, dobro uravnotežena. Arome se razvijejo z bolj koncentriranimi notami kandirane hruške in akacijevega medu.
Zaključek je bogat in obstojen.