Dolg opis
Srednje globoke oranžno-jantarne barve. Cvetica je intenzivnejša, aromatična, kot se za sivi pinot spodobi. Pikantne note prevladujejo nad zrelimi rdečimi sadeži, prikrade se nota sveže zmlete kave, zrela rdeča jabolka. Pestro! Suho v ustih, srednjega telesa, višjih kislin, taninski oprijem je zelo pogumno nastavljen in se lahko spogleduje tudi s kakšnimi rdečimi vini. Pikantno tudi v ustih, predvsem pa vino premore obilico strukture. Srednjega telesa, s presenetljivo zmerno alkoholno stopnjo glede na sorto, poreklo pa tudi (krepak) slog hiše, ki pa se resnici na ljubo umirja.
Vinifikacija: Ročno brano v 10-kilogramske zabojčke. Polovica grozdja je ostala nesprecljana. Spontana fermentacija je potekala ločeno, ob nadzorovani temperaturi, v lesenih čebrih. Maceracija je trajala dva meseca. Klobuk se je potapljal le pri specljanem grozdju. Po prešanju je vino zorelo 22 mesecev na finih drožeh v 500 litrskih lesenih sodih. Brez bistril, čistil in filtriranja.
Videz
Suho v ustih, srednjega telesa, višjih kislin, taninski oprijem je zelo pogumno nastavljen in se lahko spogleduje tudi s kakšnimi rdečimi vini.
Vonj
Jantarno vino, bolj rdeče kot belo.
Okus
Cvetica je intenzivnejša, aromatična, kot se za sivi pinot spodobi. Pikantne note prevladujejo nad zrelimi rdečimi sadeži, prikrade se nota sveže zmlete kave, zrela rdeča jabolka.
Pridelava
Ročno brano v 10-kilogramske zabojčke. Polovica grozdja je ostala nesprecljana. Spontana fermentacija je potekala ločeno, ob nadzorovani temperaturi, v lesenih čebrih.