Od leta 1989 oznaka Burgum Novum predstavlja vrhunska vina Castelfeder. Ta vina so izraz intenzivnega dela in skrbi do vinograda in kleti. Pridelana so v najprestižnejšihvinogradih na Južnem Tirolskem. Chardonnay Riserva je skrbno staran 18 mesecev v majhnih hrastovih sodih, nato pa še 12 mesec v steklenici preden pride na police izbranih trgovin.
Od leta 1989 oznaka Burgum Novum predstavlja vrhunska vina Castelfeder. Ta vina so izraz intenzivnega dela in skrbi do vinograda in kleti. Pridelana so v najprestižnejšihvinogradih na Južnem Tirolskem. Chardonnay Riserva je skrbno staran 18 mesecev v majhnih hrastovih sodih, nato pa še 12 mesec v steklenici preden pride na police izbranih trgovin.
Slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi.Na nosu dolgotrajne note jabolk in rumenega sadja. Sočno vino kompleksne strukture, z uravnoteženo kislino in hrustaljavo eleganco.
Traminec je ena najbolj znanih sort grozdja Južne Tirolske. Izstopa s široko paleto aromatičnih okusov listov vrtnice, klinčkov, ličija in tropskega sadja. „Vom Lehm“ pomeni ilovnato zemljo, na kateri grozdje za ta traminec daje najboljše rezultate.
„Vom Stein“ se nanaša na strukturo tal v vinogradih tega belega pinota. Na njihovi zemlji prevladuje apnenec, ki daje temu vinu fino strukturo, eleganco in svežino.Poleg traminca in sauvignona je sorta grozdja belega pinoja ena najpomembnejših sort na južnem tirolskem.
Vinograd v katerem raste grozdje tega sivega pinota, se imenuje »15« in ime se nanaša na lego vinogradov v tej vasi.Sivi pinot 15 znamke Castelfeder sije v kozarcu v svetli rumeni barvi z zlatimi poudarki. V nosu se razprostirajo sadne in sveže arome. V ospredju so hrustljava jabolka, ki jim sledijo sočne hruške, pridih kutine in breskve.Kot sorta grozdja s temno obarvano jagodno lupino se je sivi pinot pogosto uporabljal za pridelavo "Ramato", ki spominja na rose vino. Kljub rdeči lupini jagod ni mogoče pridelati rdečega vina. Na Južnem Tirolskem je sivi pinot ena najbolj znanih sort grozdja in prinaša močna, strukturirana bela vina.
Buchholz je ime mesta na nadmorski višini od 440 do 500 metrov nad mestecem Salorno na skrajnem južnem delu Južne Tirolske. Zaradi optimalne izpostavljenosti soncu lahko grozdje na 25 - 60 let starih trtah počasi dozori. Rezultat je občutljiv modri pinot Buchholz..
Od leta 1989 oznaka Burgum Novum predstavlja vrhunska vina Castelfeder. Ta vina so izraz intenzivnega dela in skrbi do vinograda in kleti. Pridelana so v najprestižnejšihvinogradih na Južnem Tirolskem. Modri pinot Riserva je skrbno staran 18 mesecev v majhnih hrastovih sodih, nato pa še 12 mesec v steklenici preden pride na police izbranih trgovin.
Od leta 1989 oznaka Burgum Novum predstavlja vrhunska vina Castelfeder. Ta vina so izraz intenzivnega dela in skrbi do vinograda in kleti. Pridelana so v najprestižnejšihvinogradih na Južnem Tirolskem. Modri pinot Riserva je skrbno staran 18 mesecev v majhnih hrastovih sodih, nato pa še 12 mesec v steklenici preden pride na police izbranih trgovin.
Glen je zgodovinsko najpomembnejša lega v kleti Castelfeder. Ustanovitelj kleti Alfons Giovanett je v to posebno lokacijo vlagal že od leta 1969. Popoldansko sonce, posebna konglomeratna zemlja ilovice in apnenca ter klima na nadmorskih višinah 450-790 m zagotavlja idealne pogoje za ta harmoničen modri pinot.
Mazon je znan kot Grand Cru italijanskega modrega pinota in se nahaja nad Egno/Neumarkt na 300-450 metrih nadmorske višine. Vinograd je izpostavljen severuzahod, trte imajo tako koristi od dolgega večernega sonca in hladnih jesenskih vetrov.
Mazon je znan kot Grand Cru italijanskega modrega pinota in se nahaja nad Egno/Neumarkt na 300-450 metrih nadmorske višine. Vinograd je izpostavljen severuzahod, trte imajo tako koristi od dolgega večernega sonca in hladnih jesenskih vetrov.
Za to aromatično vino je odločilna visoka lega tega vinograda (približno 600 m), ter ugodna temperaturna nihanja. Zvečer padajoči vetrovi znižujejo temperaturo in zagotavljajo optimalen razvoj grozdja.