Gostota rumene barve, ki je značilna za chardonnay, se opazi takoj! Že samo zato lahko pričakujemo krepko telo, ker pa je vino z zorenjem na finih drožeh dobilo še vabljivo kremasto teksturo, je mehkoba še bolj poudarjena. Takšen chardonnay zato zlahka spremlja močnejše predjedi ali kar glavne jedi. Vonji visoke intenzitete so izrazito sortni, zreli, po tropskih sadežih. Ravno tak slog vina so želeli ponuditi - sočno, sveže, izjemno polno in aromatsko bogato.
Chardonnay Alto je kristalno čiste, zlato rumene barve z izrazito viskoznostjo. Prefinjene arome spominjajo na zrel mango, marelice, cvetni prah, čebelji vosek, zeliščne note, pa tudi na kamilico, maslo, mandlje in kostanjevo moko. Vino z uravnoteženo strukturo je polno svežine in mineralnosti. Prefinjeno vino polnega telesa z intenzivnim okusom. Njegov pookus je trajen in z žlahtno eleganco. Odlično se ujema s toplimi predjedmi na osnovi rib, svinjine, piščanca, gob in smetanove omake.
Sodobna cvetica je izrazito sadna, po jabolku, ananasu in citrusih, vendar ohranja mineralno sled in obstojnost, kar so pomembne sortne odlike. Pozornosti vredno, suho, mirno aperitivno vino par excellence.
Temna rubinasta barva z odtenkom vijolične nas očara že na prvi pogled.Eleganten preplet vonjev po zrelih rdečih in temnih sadežih, ki ga pospremijo nianse čokolade in črnega popra, nas pripravijo na kulinaričen tip modre frankinje.Velik hrastov sod je poskrbel za počasno zorenje, natančna odbira barrique sodov pa za pikantno začinjen dolg pookus.Po uspešnem letniku 2016 nam je letnik 2017 dal še boljše pogoje, kar so prepoznali tudi na največjem svetovnem ocenjevanju Decanter 2020 in vino nagradili z 90 točkami.
Zelo temna, globoka, skoraj neprosojna rubinasta barva je znak za visoko dozorelost grozdja. Prezrela in koncentrirana aroma nam ne uide in takoj vemo, da smo na vrhu pričakovane kakovosti. Prezreli malini in ribezu se v vonju pridruži imenitna zaznava barrique-a, kar spomni na saje in dim. Zmerna trpkost se bo z leti še omehčala, zato bo ob tako visokem aromatskem potencialu nastalo še bolj plemenito vino. Pričakovana je kakovostna rast do leta 2026. Takšno vino velja ponuditi pri najboljših kosih mesa, ki kar kličejo po kontrapunktu okusov.
Zelo drobni mehurčki s številnimi verižicami iskrenja potrdijo, da gre za klasično metodo proizvodnje. Prvi vonjalni vtis prinese poznavalske finese, izstopajočo mineralno in značilno noto brioša. Zmerna kislost je po godu modnim smernicam. To je pravi »brut« zato, saj je razmerje med kislostjo in sladkostjo idealno uravnoteženo, da so se ohranile lastnosti zelo suhe penine. Pridelana po tradicionalni metodi.
To energično penino odražajo nežna rožnata barva in številni drobni mehurčki. Cvetica je nežna, sadna. V okusu najdemo sveže zrele rdečkaste sadeže, kot sta jagoda in malina. Kvasne note so zelo diskretne. Penina je visokih kislin, lažjega telesa z daljšim zatonom, zaradi česar je izjemno pitna in kliče po še. Začutimo igrivost številnih drobnih mehurčkov, ki pospremijo nežen, a jasen karakter žametne črnine.
Nežno limonasta barva in prijetna muškatna cvetica nas pozdravita ob prvem stiku. Na nosu nas čaka prava košara pomaranč, limet, grenivk in muškata. Dobrih 8 g/l nepovretega sladkorja se igrivo prepleta med zrelimi kislinami in svežino ogljikovega dioksida, zato kar kliče po še. V začetku pridelave je bil namenjen samo damam, sedaj z lahkoto rečemo, da je namenjen vsem.
Sauvignon Alto je svetlo rumene barve z zelenim odtenkom. Nos je prefinjen in kompleksen z notami mokrega kamna, črnega ribeza, listov paradižnika, koprive, citrusov, piškotov in masla. Že prvi požirek vina se izrazi kot eksplozija okusov z osupljivo kislostjo kot glavnim atributom in srednjim telesom s srednje dolgim pookusom. Še posebej se poda k toplim predjedem na osnovi belega mesa, zelenjave, smetane in zelišč.
Nežna limonasta barva nas pozdravi ob pogledu na letnik 2018, ki je bil našemu zelenemu silvancu pisan na kožo. Vonj po mokrem kamnu in poletni nevihti nas zapelje v vinograd, kasneje pa se razvijejo nežne zaznave belega cvetja, citrusov in belega popra. Ob tolikšni kompleksnosti bo na mestu poroka z zahtevnimi toplimi predjedmi, še posebej pa mu prija lardo krškopoljskega prašiča.
Zeleni silvanec Alto zasije s svojo svetlo rumeno barvo in zlatim odtenkom. Na nosu je sprva kremen s pridihom mokrih kamnov, pokovke in vanilije. Vonj je obstojen in se razvije v cvetico zelenega jabolka in citrusov, ki jih spremljajo pridih smetane, mandljev in masla. Občutek v ustih resnično predstavlja raznolikost in regijo hkrati s svojo energično in živahno teksturo, ki nas spominja na sveža jabolka in limonino pito. Visoke kisline, srednjega telesa z dolgim pookusom.
