Zlata penina polsuha

Chardonnay ima vabljiv in svež vonj s sadno noto, ki spominja na zrela jabolka in cvetje. Zlati odtenki se razlivajo v srednje intenzivni slamnato rumeni barvi. Ima uravnotežene kisline in deluje polno. Sadni značaj razkošno napolni ust in ponudi še nekoliko oljnat priokus.

Sadna aroma, po drobnem jagodičevju, predvsem malini. Cviček je harmoničen in gladek. Uglajena kislina in nizka alkoholna stopnja mu dajeta svežino in pitnost.Ker je suho vino z nevtralnim karakterjem odpirata zelo širok spekter hrane h kateri se Cviček odlično poda. Posebno ga priporočamo k gobovi juhi, lažjim jedem na žlico, blagim mesnim jedem, matevžu, kranjski klobasi in lažjim pečenkam.

Merlot 80%, cabernet sauvignon 10%, cabernet franc 10% iz izbranih vinogradov, starih od 15 do 35 let. Natančna selekcija, 14 dni maceracije ter med 36 in 42 mesecev zorenja v 100% novih hrastovih sodih prinese odprto, čisto vino, Spomni na bordojce, česar noče niti ne more skriti. Potencial zorenja je 15 let. Ob izidu velja počakati vsaj pet let, da se vino prične približevati optimumu, ki ga doseže tam, nekje med 7-12 let, odvisno od letnika, nakar lahko zdrži vsaj še desetletje.Barva je globoka rubinasta z nekaj odtenki granatne, ki nakazujejo dozorevanje. Cvetica je intenzivna, najdemo kopico zrelih rdečih in temno rdečih sadežev, ki se lepoprepleteni z vonji dozorevanja v hrastovih sodčkih visoke kakovosti. Temna češnja, višnja, vanilja, kanček pikantnega črnega popra, tudi po dimu, s časom pa najdemo še nežne cvetne zaznave kot je vijolica... Vse skupaj prav lepo prepleteno v enovito vonjalno zaznavo visoke kakovosti, ki je zelo vabljiva. Deluje živahno in gibko. Cvetica kljub nekaj letom dozorevanja še vedno deluje mladostno, kot da šele stopa na pot.V ustih je suho, telo je krepko. Taninski oprijem je čvrst, taninska osnova pa bogata z jasno nalogo, da vino popelje desetletje, ob najboljših letnikih morda celo dve ali tri, vprihodnost. Kisline so na višji strani, zrele. Okus v ustih je bogat, intenziven, kompleksen, predvsem pa trajen. Pookus je dolg, v njem pa poleg sadnih not prevladujejo predvsem sladke začimbe kot so nageljnove žbice in muškatni orešček.

Naučite se prepoznavati arome in izboljšajte svoj spomin.Nabor vinskih arom za izobraževanje in urjenje vonja z razlikovanjem različnih not v vinu. Set vsebuje 12 stekleničk z aromami za rdeče vino, 12 stekleničk za belo vino in 16 stekleničk za najbolj kompleksne arome. V kompletu je knjižica z razlago in opisom arom v angleškem, francoskem, nemškem, italijanskem in španskem jeziku.Iz škatle izberite eno stekleničke, odprite jo ter približajte nosu. Poskusite prepoznati aromo. Poiščite ustrezen opis v priloženi knjižici, da ugotovite ali ste uganili aromo. V knjižici bosta našli podrobne opise in informacije o posamezni aromi, v katerem vinu se nahaja, itd.