Hrvaška

Glavna in prva sorta je malvazija, ki jo vinarjem zelo hitro zmanjka. V veliki večini jo starajo samo v sodih iz nerjavečega jekla. Nekaj izborov starajo v lesu in jo tudi macerirajo, vendar ne preveč, da ne izgubi tipičnega hruškovega šarma.

Plavac mali je vodilna sorta za pridelavo polnih in močnih rdečih dalmatinskih vin, pošip nosi zastavo belih, refošk in malvazija pa sta, kot že rečeno, ponos Istre. Tradicionalno sladko vino je tudi dalmatinski prošek, ki pa se mu še ni uspelo postaviti ob bok podobnim tujim vinom iz sušenega grozdja.